Messershop

Das beste Kochmesser im Shop.

Die harte Klinge aus feinkörnigem CARBONSTAHL bietet höchste Schärfe.

Gemüse, Fleisch, Fisch, sind kein Problem.

Klingenlänge 182mm, aus CARBONSTAHL, NICHT-rostfrei

Gehärtet auf 60 HRC (Rockwell-Härtegrade)

Griff aus Pflaumenholz

Wählen Sie den Waldviertler Feinschliff für rasierscharfe Kochmesser.

Das beste Kochmesser im Shop.

Die besonders harte und schneidhaltige Klinge ist für alle Arbeiten gerüstet:

Gemüse, Fleisch, Fisch, sind kein Problem.

Klingenlänge 182mm, aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoff, rostfrei

Gehärtet auf 60 HRC (Rockwell-Härtegrade)

Griff aus schwererem POM-Kunststoff mit dem das Messer noch ausgewogener in der Hand liegt.

Wählen Sie den Waldviertler Feinschliff für rasierscharfe Kochmesser.

Die Rarität unter den Vielzweckmessern - egal ob Obst, Gemüse, Wurst, Speck - das Yatagan ist dafür sehr gut geeignet.

Bei dieser Klingenform bietet sich vor allem der ziehende Schnitt an.

Klingenlänge 156mm, rostfrei

Griff aus Pflaumenholz

Wählen Sie den Waldviertler Feinschliff um das Optimum an Schärfe in Ihre Küche zu bringen.

Mein liebstes Jausenmesser und ein scharfer Allrounder für die Küche und  den Tisch. 

Hat sich bei mir vor allem beim Schneiden von Xöchz (Geselchtem) bewährt.
Seit mehr als 140 Jahren ist dieses Klingendesign beim Frühstück und der Jause im Einsatz. 
Durch die Rasierschärfe lassen sich damit Semmeln oder auch harte Wurst fein aufschneiden. 

Die spezielle Form des Klingenrückens erleichtert die Entnahme von Marmelade oder Honig, ohne die Schneidkante am harten Glas zu beschädigen.

Klingenlänge 118mm, rostfrei

Griff aus Pflaumenholz

Mein bevorzugtes Messer zum Anrichten kleiner Mengen Käse und Gemüse. 

Besonders handlich beim Schneiden von Knoblauch und Kräutern.

Klingenlänge 85mm, rostfrei
Griff aus Kirschholz

Dieses feine Fleischmesser nehme ich am liebsten, um Schinken, Speck und Geselchtes aufzuschneiden.

Zum Tranchieren und auch Filetieren von Fisch geeignet.

Klingenlänge 182mm, rostfrei

Griff aus Kirschholz

Wählen Sie den Waldviertler Feinschliff um das Optimum an Schärfe in Ihre Küche zu bringen.

Hervorragendes Mehrzweckmesser; bestens geeignet zum Schneiden von kleinem und großem Gemüse sowie Fleisch.

In dieser Preisklasse unerreichte Schnitteigenschaften.

Klingenlänge 165mm, rostfrei

Griff aus Kirschholz

Wählen Sie den Waldviertler Feinschliff um das Optimum an Schärfe in Ihre Küche zu bringen.

Universelles Gemüsemesser; perfekt zum Zwiebelschneiden.

Ich nehme es bevorzugt, wenn ich für mich alleine koche. 

Klingenlänge 130mm, rostfrei

Griff aus Kirschholz.

Wählen Sie den Waldviertler Feinschliff um das Optimum an Schärfe in Ihre Küche zu bringen.

Das perfekte Gemüsemesser! 

Wie das K5 hat dieses Messer eine Klingenhärte von 60 HRC und somit eine enorm hohe Schnitthaltigkeit.

Das feine Stahlgefüge erlaubt einen extrem feinen Anschliff.

Breite Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoff

Gehärtet auf 60 HRC (Rockwell-Härtegrade)

Klingenlänge 110mm, rostfrei

Griff aus Pflaumenholz oder schwererem POM-Kunststoff für eine höhere Ausgewogenheit.

Wählen Sie den Waldviertler Feinschliff für rasierscharfe Kochmesser.

Dieses Messer schließt die Lücke zwischen K2 und K5. 

Hochergonomisch und mit der etwas längeren Klinge als das K2 eignet es sich hervorragend zum Schneiden von Zwiebel, Wurzelgemüse und natürlich auch Obst. 

Die Klingenhärte von 60 HRC liefert eine ohe Schnitthaltigkeit.

Das feine Stahlgefüge erlaubt einen extrem feinen Anschliff.

Rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoff

Gehärtet auf 60 HRC (Rockwell-Härtegrade)

Klingenlänge 125mm, rostfrei

Griff aus POM-Kunststoff für leichtere Reinigung und längere Lebensdauer.

Wählen Sie den Waldviertler Feinschliff für rasierscharfe Kochmesser.

Klingenlänge 260mm, rostfrei

Hochgeschliffenes Brotsägemesser mit schmaler Klinge für geringsten Schnittwiderstand. 

Griff aus Kirschholz.

Egal ob als kleines Kochmesser oder zur Jause: Obst, Gemüse oder Wurst sind kein Problem.

Die gerade Seite ist zum Schneiden, die gerundete zum Aufstreichen.

Klingenlänge 104mm, rostfrei
Griff aus Kirschholz

Klingenlänge 59mm, rostfrei

Ideal zum Schneiden in der Hand. 

Zwetschken halbieren, Kernhaus von Äpfeln entfernen, ...

Dieses Messer ist bei mir mehr mehrmals täglich im Gebrauch und ich möchte es nicht mehr missen.

KEIN WALDVIERTLER FEINSCHLIFF MÖGLICH! Hier wäre die Verletzungsgefahr zu hoch; 

trotzdem sind die Klingen durch ihre geringe Dicke sehr schnittfreudig.

Ab sofort verfügbar!

Zum schnellen und einfachen Formen einer neuen Schneidengeometrie bei neuen oder stark beschädigten Messern und Werkzeugen.

Gebrochene Spitzen oder Klingenausbrüche lassen sich innerhalb von Minuten ausschleifen.

Massivholzausführung aus gedämpfter Rotbuche, rutschfeste Gummifüße. 

Sehr große Schärffläche: 80cm lang, 11,5cm breit!

5 Bögen 180er und 5 Bögen 320er hochwertiges Schleifpapier (gelb) inbegriffen. 

für Ziehmesser/Zugmesser, Äxte, Jagdmesser, Küchenmesser, Fleischermesser, ...

Versandkosten Ö €5,-  D €10,-

Für den Grob- und Feinschliff von Holz und den präzisen Materialabtrag bei Messerklingen.

Hohe Kornschärfe, sehr gute Kornhaftung, lange Standzeit

Jeweils 5 Meter von jeder Körnung.

Ersatzpapier für den Schärfblock.

11,5cm breit

Frisch gedruckt!

342 Seiten mit 438 Farbfotos! Eigenverlag

Dieses Buch zeigt dir ganz genau alle Arbeitsschritte des Bogenbaus. Hunderte Farbfotos illustrieren die wichtigsten Eigenschaften, die einen schnellen und haltbaren Bogen ausmachen. Der Fokus liegt auf Einfachheit im Bau und auf höchster Bogeneffizienz. Das Verständnis des Bogenholzes erlaubt es, aus allen heimischen Bogenhölzern, hervorragende und langlebige Bogen zu bauen. Ernte dein Holz selbst und lege gleich los!

Dieses Buch ist die neueste Version des Bogenbau Online Kurses 1. 

Nähere Informationen auf www.bogenbauschule.at